El Gobierno de la Provincia de Córdoba, a través del Ministerio de Bioagroindustria y en articulación con las provincias de Santa Fe y Entre Ríos, habilitó las inscripciones para la cuarta edición del Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche. El certamen se desarrollará los días 25 y 26 de noviembre en la sede del Centro Cívico de la ciudad de Villa María, con inscripciones abiertas hasta el 16 de noviembre.
El evento es coorganizado por los tres estados subnacionales de la Región Centro en alianza estratégica con la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL) de Villa María y la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL). Su objetivo es incentivar la mejora continua de los procesos productivos, la trazabilidad de calidad y la proyección comercial de las pequeñas y medianas cuencas lecheras argentinas.
La ceremonia de premiación y entrega de galardones a los mejores elaboradores nacionales tendrá lugar el 10 de diciembre en la ciudad de Córdoba Capital.
| Aspecto organizativo | Detalles y fechas clave |
| Sede del juzgamiento | Centro Cívico del Gobierno de Córdoba en Villa María (25 y 26 de noviembre de 2026) |
| Plazo de inscripción | Hasta el 16 de noviembre a través del formulario digital oficial |
| Entrega de premios | 10 de diciembre de 2026 en la ciudad de Córdoba |
| Categorías evaluadas | 19 categorías de quesos, 2 de dulce de leche y 1 de manteca |
| Dirección técnica | Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL) y APYMEL |
Evaluación técnica y procedimiento de postulación
La valoración organoléptica y analítica estará a cargo de un jurado técnico integrado por profesionales de la industria y jurados especializados, coordinados metodológicamente por la ESIL para garantizar parámetros de juzgamiento ciegos y homologados.
Las categorías en disputa abarcan la diversidad de quesos blandos, semiduros, duros, de pasta hilada, formulaciones saborizadas, leches especiales, dulce de leche familiar/repostero y manteca de primera calidad. Las empresas interesadas deben registrar sus partidas con la documentación sanitaria correspondiente ingresando a la plataforma oficial del Ministerio de Bioagroindustria.
